「寿商店」は、鮮魚の卸・小売の他、飲食店を名古屋市を中心として12店舗運営中。
「魚屋だからできること」をモットーに、長年培った魚の目利きとノウハウで、固定概念にとらわれることなく、鮮魚店の他、飲食店経営、コンサルティング、食品の製造・加工、通信販売業などで、売上を伸ばす。

このコロナ禍で飲食店に休業要請が出され売上が大幅に下がったが、YouTube「魚屋の森さん」チャンネル等も開設し、昨今の日本国内の魚食人気低迷に対して、「魚好きを増やす」ことを目標に、女性やお子さんでも簡単にできる魚のさばき方、調理法、季節の魚の特徴を解説している。

2020年のネット通販全体の売上は、2019年に比べ10倍に増やす。

「魚屋の森さん」のチャンネルや日本最大の魚系オンラインサロン運営など、精力的活動を行っており2021年11月11日　Google社様主催の、日本のhuman of YouTubeに「魚屋の森さん」のチャンネルが選ばれた。